Fisch immer frisch auf den Tisch
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Stand 1
DIE NEUE ERLEBNISWELT IM HERZEN FÜRTHS
Aromatische Geschmackserlebnisse: Frischer Fisch und persische Köstlichkeiten
Unser Angebot?
Meinen Kunden biete ich eine reiche Auswahl an frischem Fisch und köstlichen Meeresfrüchten. Unseren fangfrischen Fisch beziehen wir von regionalen Anbietern, die sehr auf gute Qualität achten. Passend dazu biete ich persische Dips und Kräuterpasten an, wie sie in der persischen Küche üblich sind.
Ich bin in einer Kultur aufgewachsen, die gemeinsames Essen und Genießen sehr schätzt. Deshalb fertige ich meine Spezialitäten, die wie alles in der persischen Küche harmonisch und ausgewogen sind, auch immer selbst an und freue mich auf das Feedback meiner Kunden.
Frischfisch oder Gegrilltes mit orientalischer Note
Neben frischem und gegrilltem Fisch bereite ich für meine Kunden iranische Spezialitäten zu. Zu ihnen gehört auch die Hashu-Paste, die Sie auch im Namen meines Standes finden. Das ist eine Kräuterkruste für den Fisch mit verschiedenen Gewürzen und frischen Kräutern. Die persische Küche lebt vom Geschmack und Duft frischer Kräuter wie Minze, Petersilie und Koriander. Sie entwickeln ein wahres Geschmackserlebnis und genau das möchte ich meinen Marktkunden schenken.
Unsere Markterfahrung?
Früh übt sich…
Meine ursprüngliche Heimat ist der Iran, genau genommen eine Stadt namens Abadan, gelegen auf der gleichnamigen Insel. Wie überall im Iran ist der Markt auch dort ein zentraler Lebensmittelpunkt. Hier habe ich schon in meiner Jugend das Verkaufen lieben gelernt. Bis heute macht es mir solche Freude, die Kunden zu verwöhnen, dass es mir wichtig war, auch in Deutschland wieder direkten Kontakt zu den Kunden zu pflegen.
Beim Fürther Wochenmarkt ergab sich für mich die passende Gelegenheit und so kann ich hier meine Verkaufsidee umsetzen, nämlich fangfrischen Fisch zusammen mit persischen Köstlichkeiten anzubieten.
Was macht uns aus?
Iranische Juwelen und frischer Fisch
Mein Verkaufsangebot für den Fürther Markt ist durch meine persönlichen Vorlieben entstanden. Zu ihnen gehören Angeln, Kochen und Verkaufen. Ich liebe den direkten Austausch miteinander auf dem Markt, die Gespräche mit den Kunden und Verkaufskollegen.
Wichtig ist mir dabei ein netter Umgang miteinander und dass ich meinen Kunden qualitativ hervorragend frische Ware anbieten kann. Dafür habe ich gesorgt, denn der Fisch ist fangfrisch vom selben Tag und vom Händler aus der Region. Deshalb wird es auch nicht immer alles geben, aber das was meine Kunden am Stand finden, wird sie hoffentlich überzeugen.
Neben Fisch, Meeresfrüchten und Pasten biete ich auch Ghalyeh mahi – einen Eintopf mit Fisch, Gemüse & Reis – sowie Partyplatten mit Fisch an. Dabei habe ich natürlich eigene Kreationen, bin aber immer offen und dankbar für die Wünsche und Anregungen meiner Kunden.
Hier finden Sie eine Auswahl unserer Angebote:
Je nach Jahreszeit, Saison und Fangerfolg biete ich frische Doraden, Wolfsbarsch, Seelachsfilet, Lachs, Forelle Tintenfisch, Garnelen und Muscheln an.
Natürlich können meine Kunden auch bei den sogenannten „iranischen Juwelen“, also den Salaten, Dips und Kräuterkrusten oder unserem hausgemachten Ghalyeh mahi – einen Eintopf mit Fisch, Gemüse und Reis – kräftig zugreifen, die ebenso frisch wie der Fisch sind. Vielleicht tragen sie einen Hauch des märchenhaften Geschmacks von „Eintausend und einer Nacht“ auf den Fürther Markt – das wäre doch schön.
Fish & Hashu
Amir Zahiri
Geschäftsadresse:
Amir Zahiri
Leyer Str. 32
90763 Fürth
